蓝色海岸698做几次

<p id="lzjhb"></p>
<p id="lzjhb"><delect id="lzjhb"><listing id="lzjhb"></listing></delect></p>

<p id="lzjhb"></p>

<p id="lzjhb"><output id="lzjhb"><menuitem id="lzjhb"></menuitem></output></p>

<p id="lzjhb"></p>

<p id="lzjhb"></p>
<output id="lzjhb"></output>

<p id="lzjhb"></p>
<p id="lzjhb"><delect id="lzjhb"></delect></p>

<p id="lzjhb"><delect id="lzjhb"></delect></p>

<pre id="lzjhb"><output id="lzjhb"></output></pre><pre id="lzjhb"></pre>

<p id="lzjhb"></p>

<p id="lzjhb"><delect id="lzjhb"></delect></p>

<output id="lzjhb"><delect id="lzjhb"><listing id="lzjhb"></listing></delect></output>

<p id="lzjhb"></p>

<p id="lzjhb"></p>
<p id="lzjhb"><delect id="lzjhb"></delect></p><output id="lzjhb"><delect id="lzjhb"><listing id="lzjhb"></listing></delect></output>

<pre id="lzjhb"><output id="lzjhb"></output></pre><p id="lzjhb"></p>

<p id="lzjhb"></p>
<output id="lzjhb"></output>

您當前的位置:首頁 > 公司動態

新聞資訊

瓊脂的烹飪指導

發表時間:2018-11-28 15:19:05 

瓊脂的烹飪指導
瓊脂不宜與含有性的食品混合,會影響其效果。
瓊脂不溶于糖溶液,食品配方中含有瓊脂時應將糖加入熱瓊脂溶液中。一般熱瓊脂溶液降溫至40℃以下即形成凝膠,在85℃以下不會溶化成溶液。
食品應用:
1、果粒飲料--以瓊脂作懸浮劑,其使用濃度0.01-0.05%,可使顆粒懸浮均勻。瓊脂用在飲料類產品中,其作用是懸浮力,讓飲料中固型物懸浮均勻,不下沉。其特點是懸浮時間及保質期長,也是其它懸浮劑無法代替之所在。透明度好,流動性好,口感爽滑無異味。
2、果汁軟糖--瓊脂的使用量為2.5%左右,與葡萄糖液、白砂糖等制得的軟糖,其透明度及口感遠勝于其他軟糖。瓊脂用在固體類食品中,其作用是凝固形成膠體,作為主原料而絡合其它輔料,如糖液、砂糖、香料等。
3、肉類罐頭、肉制品--用0.2-0.5%的瓊脂能形成為有效粘合碎肉的凝膠。
4、八寶、銀耳燕窩、類食品--用0.3-0.5%瓊脂作為增稠劑、穩定劑。
5、涼拌食品--先將瓊脂洗凈,用開水沖泡讓其膨脹,撈起加入調配料即可食用。
6、凍膠布丁--以0.1-0.3%的瓊脂和精煉的半乳甘露聚糖,可制得透明的強彈性凝膠。
7、果凍--以瓊脂作懸浮劑,考用量為0.15-0.3%,可使顆粒懸浮均勻,不沈淀,不分層。
其它工業:啤酒澄清劑--以瓊脂作為輔助澄清劑加速和改善澄清。
儲存方法:
瓊脂應放在干燥的地方,溫度保持在18-25℃之間可以增長瓊脂的庫存壽命, 如長時間儲存溫度過度,就會導致凝膠強度的降低。瓊脂不宜與有氣味性強的東西存放在一起。
注意事項:
防潮,置于干燥通風處保存。

蓝色海岸698做几次

<p id="lzjhb"></p>
<p id="lzjhb"><delect id="lzjhb"><listing id="lzjhb"></listing></delect></p>

<p id="lzjhb"></p>

<p id="lzjhb"><output id="lzjhb"><menuitem id="lzjhb"></menuitem></output></p>

<p id="lzjhb"></p>

<p id="lzjhb"></p>
<output id="lzjhb"></output>

<p id="lzjhb"></p>
<p id="lzjhb"><delect id="lzjhb"></delect></p>

<p id="lzjhb"><delect id="lzjhb"></delect></p>

<pre id="lzjhb"><output id="lzjhb"></output></pre><pre id="lzjhb"></pre>

<p id="lzjhb"></p>

<p id="lzjhb"><delect id="lzjhb"></delect></p>

<output id="lzjhb"><delect id="lzjhb"><listing id="lzjhb"></listing></delect></output>

<p id="lzjhb"></p>

<p id="lzjhb"></p>
<p id="lzjhb"><delect id="lzjhb"></delect></p><output id="lzjhb"><delect id="lzjhb"><listing id="lzjhb"></listing></delect></output>

<pre id="lzjhb"><output id="lzjhb"></output></pre><p id="lzjhb"></p>

<p id="lzjhb"></p>
<output id="lzjhb"></output>